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겨울 생선, 방어(防魚) 가격이 급등해 ‘금(金)방어’로 불린다. 최근 방어 1㎏ 경매 낙찰가는 2만6600원 수준으로 1년 전보다 60% 급등했다.
시중에 판매되는 방어는 자연산이 51%, 수입산(주로 일본산) 42%, 양식이 7% 정도를 차지한다.
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